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チキンカレー

試作2:チキンカレー + まいたけ

評価:★★☆☆☆ 少しおいしい

前回の反省を活かしたい。

クミンマシマシはそのままに、カルダモンシードを増す。
テンパリングも弱火で3分ほどかけて丁寧にしてみた。
野菜は「まいたけ」をチョイス。最近は安く「まいたけ」が手に入って助かる。
鶏肉もとろみちゃんをまぶしてから焼色がつくまで炒めてみた。

どれのおかげか分からないが、前回に比べるとおいしくなった。

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チキンカレー

試作1:チキンカレー + 洋風野菜ミックス

評価:★☆☆☆☆ 微妙

クミンの香りを盛大に味わいたい。

そういった願いから作った今回のカレーは、結論からいうと失敗した。
出来上がったカレーのクミンの香りは強く、その点は成功を収めた。だが他の点が駄目すぎたのだ。